水切開又稱水刀，是一種高壓水射流切開技術。如果沒有觸摸過水刀的朋友，肯定會很獵奇水為什么會有這么大的威力。其實這個咱們能夠從水切開的原理說起。水切開的鋒利原因一個是高壓水一個是磨料。

　　水首要經過凈化供水系統，使用水泵將水送入低壓水。然后經過活塞加壓進入增壓器，經過增壓器的往復壓縮發生高壓水。由于活塞是往復運動的，此時發生的高壓水并不穩定，為了使高壓水穩定，需要經過蓄能器進入噴嘴。

　　此時水被加壓到60000PSI,高壓水進入到直徑約0.1到0.25mm的噴嘴內，發生一道每秒近千米的水箭。但此時的水只能切開軟性資料，為了切開硬性資料。

　　需要在水箭中參加磨料，磨料通常為30-150意圖二氧化硅或石榴石砂等。水切開為何如此鋒利，原來是水里參加了這種東西參加磨料的水箭，大大提升了其切開才能，切開陶瓷、金剛石等都不在話下。